Kawa to podstawa na Facebooku CKawa to podstawa na Twitterze Kawa to podstawa RSS

Lewatywa z kawy – przepis


Okazuje się, że kawa, znana ze wspaniałego smaku i aromatu ma wiele zastosowań w różnych dziedzinach naszego życia. Oprócz tradycyjnego parzenia, można ją wykorzystać nie tylko do przygotowania deserów czy do zabiegów kosmetycznych. Kawa znana jest również ze swoich zdrowotnych właściwości – mimo że niewiele się o tym mówi, wykorzystywana jest do przygotowania lewatywy z kawy.

 

lewatywa z kawy

fot. sxc.hu

Czytaj całość »

Ciasto kawowe – przepis


Nasz blog skupia pokaźną rzeszę miłośników kawy. Pijemy kawę w różnej postaci i tak często, jak tylko to możliwe. Czasami czynimy to bez umiaru, wciąż usprawiedliwiając się koniecznością pokonania zmęczenia i braku snu. Zastanawiacie się, czy mój dzisiejszy wpis przyjmie formę umoralniającego kazania? Nic podobnego. Chciałabym jedynie uzmysłowić Wam, jak wiele kawowych smakowitości możecie jeszcze odkryć, jednocześnie nie poprzestając na sięganiu po filiżankę tradycyjnej kawy.

ciasto kawowe

Przygotowałam dla Was kilka prostych, sprawdzonych przepisów na niezwykle aromatyczne ciasto kawowe, które jest świetną alternatywą dla tradycyjnego napoju. Nie wierzycie? Przekonajcie się sami. Do dzieła!

Czytaj całość »

Czarna kawa. Testujemy Black Coffee


Czy może być coś bardziej rozkosznego niż aromat palonej kawy ziarnistej? My znamy tylko jedną odpowiedź na to pytanie. I oto właśnie ten aromat stał się naszą inspiracją do naszych poszukiwań nowych smaków. Postanowiliśmy rezultatami tychże poszukiwać dzielić się z Wami na naszym blogu. Bo czy jest możliwe zgłębianie tajników kawy bez ich wyszukiwania, smakowania i porównywania?

testujemy kawę Black Coffee

Czytaj całość »

Syropy do kawy – urozmaicenie każdego dnia


Na rynku znajdziemy ogromny wybór syropów i sosów do kawy, które w doskonały sposób urozmaicą jej smak. Bogata gama aromatów – od waniliowego, czekoladowego czy imbirowego poprzez anyżowe i kokosowe, aż do pistacjowych, bananowych czy o smaku orzechów macadamia, pozwoli nam cieszyć się niezliczoną ilością nowych, nieznanych nam do tej pory smaków kawy.

syropy do kawy

fot. waferboard

Czytaj całość »

Gatunki kawy arabskiej i brazylijskiej


Na świecie znanych jest około 500 rodzajów kawy. Ich odmian natomiast jest ponad 6000. Jednakże do produkcji kawy używa się praktycznie dwóch gatunków ziaren: Arabiki i Robusty. Arabika jest oczywiście najpopularniejsza. Gatunek Robusta został odkryty całkiem niedawno, bo w XIX wieku.

Gatunki kawy

fot. williamcho

Czytaj całość »

Kawa z cynamonem na rozgrzanie


Mamy jesień, a wraz z nią pojawiają się jesienne słoty, deszcze i krótkie dni. Mało słońca i opadająca temperatura powodują u nas poczucie senności, dlatego proponuję dziś kawę z cynamonem.

Kawa z cynamonem

Fot. Wojtek Kaliszewski

  Czytaj całość »

Kto to jest barista?


Barista to osoba która zajmuje się profesjonalnym parzeniem kawy. Barista to osoba posiadająca szeroką wiedzę na temat kawy i jej przyrządzania. Kursy dla baristów obejmują takie zagadnienia jak: znajomość gatunków kawy, rozróżnianie rodzajów mleka, przygotowanie kaw artystycznych,dbanie o ekspres do kawy, obsługa klienta, mleka, milenie kawy

Barista

fot. swanksalot’s

Nazwa profesji pochodzi od dawnej włoskiej kolby w ekspresie ciśnieniowym

Czytaj całość »

Kawa liofilizowana


Kawa liofilizowana jest jedną z odmian kawy rozpuszczalnej. Liofilizacja jest to specjalny proces technologiczny oparty na suszeniu żywności. Została wymyślona przez Japończyka Satori Kato zaraz na początku wieku XX w 1901 roku. W czasie 2 wojny światowej rząd amerykański użył po raz pierwszy na świecie tej technologi w żywności aby zmniejszyć wagę racji wojskowych. Również na rynku amerykańskim kawa liofilizowana odniosła sukces wchodząc w 1938 roku do masowej produkcji i była tam znana pod marką Nescafe.

Kawa liofilizowana

fot. Rubber Dragon

Czytaj całość »

Młynki do kawy


Wybór młynka do kawy ma bardzo duże znaczenie. Od jego jakości zależy w dużej mierze smak naszego espresso. Standardowy młynek elektryczny, bądź  ręczny, do mielenia używa dwóch ostrzy podobnych do skrzydełek. Jeżeli już zdecydujemy się się używać takiego młynka pamiętajmy przy zakupie, żeby owo urządzenie miało ręczną regulacje stopnia mielenia ziaren. Osobiście jednak nie zalecam tego typu młynka. Skrzydełka mają tendencje do przegrzewania się co może spowodować podgrzanie a niekiedy nadpalenie drogocennych ziaren kawy.

młynek do kawy

fot. wit Czytaj całość »

Kofeina w tabletkach


Pobudzające właściwości kawy mogłabym omawiać długo – tylko po co. Wszyscy wiemy, że kawa jest nie tylko pyszna, ale i pożyteczna. Otwiera oczy, usprawnia myślenie i krążenie. Za znaczną część jej zbawczych właściwości odpowiada ona  – kofeina. Czym jest? Jak się ją otrzymuje? Jak działa? Zapraszam do czytania – to całkiem fascynujące…

kofeina - wzór chemiczny

Czytaj całość »

© | kawatopodstawa.pl