Nie wiem jak Wy, ale ja jestem wierną fanką lodów śmietankowych i czekoladowych:). Poza tym, kocham też kawę.  Ale ponieważ skwar za oknami nie napawa mnie chęcią picia gorącej jak piekło wersji mojego ulubionego napoju, postanowiłam, że połączę swoje dwie miłości w jedno. Kawa z lodami to efekt mojego eksperymentu – spróbujcie!

Fot. kimberlykv

Przygotowujemy kawę z lodami

Potrzebne składniki i akcesoria (na 1 porcję)

• ostudzony napar z mocnej kawy (rozpuszczalnej lub parzonej – jak wolicie) – 100-150 ml
• odrobina (100 ml) zimnego mleka
• od 3 do 5 gałek lodów (niezbyt mocno zmroż
• syrop lub polewa – ewentualnie
• blender/mikser – też ewentualnie:)
• owoce do dekoracji
• wysoka przezroczysta szklanka

Przygotowanie

do większego naczynia (np. pojemnik w mikserze) wlewamy mleko i napar z kawy – koniecznie zimny, a następnie lody, dużo lodów :). Miłośnikom bardzo słodkich kaw polecam lody kremowe:

• waniliowe,
• czekoladowe,
• pistacjowe,
• tofii
• śmietankowe.

Generalnie uważa się, że sorbety nie nadają się do kaw, ale ja jestem innego zdania. Osobiście przetestowałam już smaki:

• wiśniowy,
• z czarnej porzeczki,
• jogurtowy z amareną,
• cytrynowy,
• grejfrutowy,
• limonkowy,
• bananowy,

i muszę powiedzieć, że były pyszne – najciekawszy efekt smakowy przyniosło połączenie z lodami wiśniowymi cytrynowymi, a banan – mmmmm.
Poza tym smaki lodów można mieszać, na przykład na zasadzie 1 smak lodów kremowych z 1 sorbetowym – to daje całkiem odświeżające połączenie.

Ok, dodaliśmy lody. Teraz wszystko ładnie mieszamy – albo mechanicznie mikserem lub blenderem, albo ręcznie – ubijaczką do ciast lub po prostu widelcem. Ważne, żeby struktura lodów zmiękła i wymieszała się z pozostałymi składnikami, tworząc gęsty mus – coś podobnego do shake’a. To wersja pierwsza.

Fot. Hanna_Elise

Można również rozcieńczyć kawę mlekiem i odrobiną wody, a do niej wrzucić całe gałki lodów – rzecz gustu.

Podajemy kawę z lodami

Kawę z lodami serwujemy w szklance z grubego szkła. Możemy dodatkowo ozdobić ją owocami: borówkami, malinami, truskawkami (świetne do czekolady!!!), czy czym tam sobie chcecie. I delektujemy się…Smacznego!

Fot.  SanFranAnnie