Kawa to podstawa na Facebooku CKawa to podstawa na Twitterze Kawa to podstawa RSS

Pytania i odpowiedzi Masz pytanie? A może znasz odpowiedź? Podziel się.

Wpisy otagowane: kawa

Cała prawda o kawie

26.04.2016, Autor:

cała prawda o kawie

Kawa to obecnie jeden z bardziej popularnych produktów spożywczych i handlowych na świecie. W tym drugim przypadku znajduje się na drugim miejscu tuż za ropą naftową. Jak dotąd naukowcom udało się wyodrębnić kilkadziesiąt jej odmian, chociaż nie wszystkie nadają się do spożywania. Przyjrzyjmy się skąd pochodzi kawa, jak się ją otrzymuje oraz jakie jej rodzaje lubimy najbardziej.

Skąd pochodzi kawa?

Kolebką kawy jest Afryka, a ściślej mówiąc Etiopia. Tam została odkryta i stamtąd też odbyła swoją pierwszą „podróż” do krajów arabskich. Beduini, jako pierwsi odkryli sposób prażenia ziaren i przygotowywania z nich napoju. Wkrótce po tym, jak moda na jej spożywanie opanowała cały Bliski Wschód, zaczęto ją uprawiać w celach handlowych. Swoistym „imperium kawowym” stała się wówczas Turcja.
Do Europy kawa trafia z początkiem XVII wieku. Pierwsza kawiarnia powstaje w Anglii w 1650 roku. Z biegiem czasu opanowała ona kolejno rynki: francuski, austriacki, holenderski, brazylijski.

Na obszarze Polski kawa pojawia się pod koniec XVII wieku. Jej największym wielbicielem był Jan III Sobieski. Pierwsza polska kawiarnia powstaje w Gdańsku. Początkowo zaliczano ją do napojów przeznaczonych tylko dla wybranych. Z nastaniem wieku XVIII zwyczaj jej picia trafił pod strzechy zwykłych obywateli.

Czytaj całość »

Gorąca i aromatyczna kawa na zimowy wieczór

8.03.2016, Autor:

W mroźne, zimowe wieczory marzymy o tym, aby jak najszybciej się rozgrzać. Ciepły koc, kominek i kubek czegoś gorącego, wyjątkowo aromatycznego… Do tego jeszcze tylko dobra książka lub ciekawy film w telewizji/na DVD i zimowy wieczór nie wydaje się już taki straszny i ponury.

gorąca  i aromatyczna kawa na zimowy wieczór

Warto postawić na kawę inną niż na co dzień, poświęcić nieco czasu na przygotowanie wyjątkowego napoju, który nie tylko uprzyjemni wieczór, ale na pewno jeszcze nie raz zaskoczy rodzinę i przyjaciół! Oto zaledwie kilka z naprawdę wielu inspirujących przepisów na kawę idealną na długie zimowe wieczory (więcej przepisów znajdziesz na stronie Przepisynakawe.pl):

Czytaj całość »

Czy wiesz, że… Sztuka parzenia kawy

27.11.2015, Autor:

Kawę – z mlekiem, z cukrem – lub jak kto woli, bez dodatków – po prostu czarną, pijemy każdego dnia. Ba, niektórzy wypijają nawet 3-4 filiżanki tego niezwykłego napoju. Niestety kawa przygotowana samodzielnie, nie zawsze smakuje dobrze. Niekiedy czuć wyraźnie cierpki, gorzki posmak, który wpływa bardzo negatywnie na całkowity smak. Czy wiesz, jakie błędy podczas parzenia kawy popełniamy najczęściej?
Czytaj całość »

Kofeina w tabletkach

30.08.2012, Autor:

Pobudzające właściwości kawy mogłabym omawiać długo – tylko po co. Wszyscy wiemy, że kawa jest nie tylko pyszna, ale i pożyteczna. Otwiera oczy, usprawnia myślenie i krążenie. Za znaczną część jej zbawczych właściwości odpowiada ona  – kofeina. Czym jest? Jak się ją otrzymuje? Jak działa? Zapraszam do czytania – to całkiem fascynujące…

kofeina - wzór chemiczny

Czytaj całość »

Flat white – kawa rodem z Australii (aktualizacja)

16.07.2012, Autor:

Flat white to napój podobny do latté lub café au lait, pochodzi z  Australii i Oceanii. Nazwa wywodzi się od charakterystycznego wyglądu – płaskiej, mlecznej powierzchni puszystego (ale nie spienionego) mleka. Właściwie podana kawa flat white smakuje wyśmienicie – bądź jednak przygotowany(a), że w większości miejsc serwujących kawę dostaniesz raczej latté bez pianki niż oryginalnie przyrządzony flat white. Z tego artykułu dowiesz się natomaist, jak przygotować tę kawę samodzielnie, by była idealna. Spróbuj – warto :).

fot.  russelljsmith

Czytaj całość »

Chai Latté – kawa czy herbata?

5.07.2012, Autor:

Wchodzicie do kawiarni, otwieracie menu i chcecie zamówić kawę latté. Jednak koło tradycyjnie serwowanej mamy jeszcze, latté smakową, z syropem i … chai latté – pada więc pytanie „Kawa to czy herbata”? Nazwa bowiem niejednego amatora kawy może wprowadzić w błąd. Już wyjaśniam, czym jest ten pochodzący z Azji napój i … jak go przygotować samodzielnie !

Chai Latté fot. faveravephotography

Czytaj całość »

Mała czarna afrykańska

28.06.2012, Autor:

Czasy zwykłej „zalewajki” w szklance z koszyczkiem powoli odchodzą w zapomnienie. Pijemy coraz więcej kawy,zwracając jednocześnie uwagę na jej jakość i pochodzenie – rozpuszczalne napoje kawopodobne chowamy do szafy a na naszych stołach coraz częściej gościmy świeżo mielone kawy z różnych regionów świata. Dzisiaj przyjrzymy się królowym wśród kaw – afrykańskim arabikom.

Kawa afrykańska

fot. puuikibeach Czytaj całość »

Kawa czy herbata? (Część 1.)

30.04.2012, Autor:

Wsadźmy kij w mrowisko fanatyzmu kawowego. Zadajmy wreszcie to pytanie: kawa czy herbata? Dlaczego jedna, a czemu nie druga? Dlaczego zagorzali kawosze zawsze przekonują o wyższości kawy nad herbatą, a „herbatnicy” nie zamieniliby się z nimi miejscami za nic na świecie? Co różni te dwa obozy? Wreszcie najbardziej kontrowersyjne pytanie: co przemawia na korzyść kawy, co zaś daje fory herbacie, a jakie są ich minusy? Spróbujmy się zastanowić…

no kto odpowie, kto? Kawa czy herbata? Dlaczego to takie trudne?fot. adacao

Czytaj całość »

Kawa i papierosy – kultowy temat

14.03.2012, Autor:

Pociągające, niebezpieczne i intrygujące połączenie – kawa i papierosy. Dramatyczny duet rodem z kina (czy to offowego, czy z klasycznych hitów). Coffee and cigarettes – atrybuty każdego bohatera – samotnika, artysty – buntownika, niepokornego ducha, co to zawsze pod prąd, sobie i światu na złość. Kawa i papierosy – symbol myśli nieuczesanych, wielkiej charyzmy i jeszcze większego zagubienia raczących się nimi ikon kultury, a zarazem ich największa namiętność. Przyjrzyjmy się dziś dwóm kultowym postaciom i dziełom, którym to magnetyzujące połączenie niezdrowych używek przyniosło sławę…

kawa i papierosy - niebezpieczna sztukafot. marten vaher

Czytaj całość »

Kawa z cytryną – nie tylko espresso romano

7.02.2012, Autor:

Specyficzny smak, gęstość i aromat kawy powodują, że nie każdy dodatek dobrze się z nią komponuje. Ale dodatek w postaci cytryny wydaje się wprost stworzony dla mocnej, czarnej kawy. Ten wysublimowany smak niesie ze sobą prawdziwą przyjemność, nawet dla najbardziej wybrednego podniebienia.

Kawa z cytryną - egzotyczne połączenieFot. Chug

Czytaj całość »

© | kawatopodstawa.pl