O tym, że naturalna kawa zawiera w swoich ziarnach kofeinę wiedzą wszyscy. Jest to substancja aktywna, uważana za środek pobudzający i ułatwiający koncentrację. Dla wielu kawoszy to właśnie ona jest powodem wypijania codziennie rano małej czarnej. Jednak kofeina nie zawsze jest w kawie pożądana. Unikają jej ludzie lubiący pić kawę również wieczorem, a jednocześnie pragnący się zrelaksować i dobrze wyspać. Sporo osób musi ograniczać kofeinę ze względu na swój stan zdrowia i zalecenia lekarzy. W takiej sytuacji należy zastanowić się czy da się zrezygnować z pobudzających właściwości kawy, a jednocześnie nadal cieszyć jej smakiem.
Fot. Phil Monger