O tym, że kawa jest pysznym napojem i ma szerokie zastosowanie w kuchni nikogo nie trzeba przekonywać. Nie są to jednak jedyne zastosowania tej rośliny.
Fot. visit~fingerlakes
Wpisy dodane w miesiącu: 07.2011
Jak zrobić kawę z kardamonem
26.07.2011, Autor: AdamKardamon to roślina pochodząca z Indii i Sri Lanki. Był znany już w starożytności. W Egipcie faraonów był wykorzystywany do produkcji perfum. W Grecji stosowano, jako przyprawę do potraw i lekarstwo. Starożytni nie mylili się, kiedy wykorzystywali kardamon do celów medycznych, bowiem już w czasach współczesnych udowodniono jego zbawienne dla zdrowia działanie. Pomaga on w problemach trawiennych i bólach brzucha. Może pomóc także astmatykom, osobom borykającym się z kamieniami nerkowymi, brakiem apetytu czy ogólnym osłabieniem. Przyprawa ta może być stosowana w kuchni dla uatrakcyjnienia smaku wielu potraw, ale dla nas przede wszystkim liczy się to, że jest ona doskonałym dodatkiem do kawy. Dziś podajemy sposób na przygotowanie kawy z kardamonem.
Fot. FotoosVanRobin
Kawa bezkofeinowa
21.07.2011, Autor: AdamO tym, że naturalna kawa zawiera w swoich ziarnach kofeinę wiedzą wszyscy. Jest to substancja aktywna, uważana za środek pobudzający i ułatwiający koncentrację. Dla wielu kawoszy to właśnie ona jest powodem wypijania codziennie rano małej czarnej. Jednak kofeina nie zawsze jest w kawie pożądana. Unikają jej ludzie lubiący pić kawę również wieczorem, a jednocześnie pragnący się zrelaksować i dobrze wyspać. Sporo osób musi ograniczać kofeinę ze względu na swój stan zdrowia i zalecenia lekarzy. W takiej sytuacji należy zastanowić się czy da się zrezygnować z pobudzających właściwości kawy, a jednocześnie nadal cieszyć jej smakiem.
Fot. Phil Monger
Jak zrobić kawę po wiedeńsku?
15.07.2011, Autor: KamaKawa po wiedeńsku to wytworne dzieło o wyjątkowym smaku. Jak ją przyrządzić dowiesz się z tego artykułu.
Fot. Lachlan Hardy
Jak zrobić Cafe Frappe?
13.07.2011, Autor: AdamCafe Frappe to napój przygotowywany na bazie kawy rozpuszczalnej. Jest doskonały na upały. Mimo, że jego ojczyzną jest Grecja w Polsce może smakować równie dobrze.
Przewodnik po kawach świata
11.07.2011, Autor: Kama
Jak zaparzyć mokkę w kawiarce?
6.07.2011, Autor: AdamCzy można napić się porządnej, aromatycznej kawy typu mokka w domu, nie inwestując w ekspres ciśnieniowy? Okazuje się, że tak. Wystarczy mieć kawiarkę czyli inaczej mówiąc zaparzacz ciśnieniowy.
Fot. galerialimonka
Jak zrobić espresso con panna?
5.07.2011, Autor: Kama
Odmiany espresso – co i jak?
4.07.2011, Autor: KamaKażdy z typów espresso – czy to espresso ristretto, doppio, lungo, czy też con panna – wszystko to modyfikacje kawy, której podstawę stanowi klasyczna mocna, krótka kawa z ekspresu – espresso. Ta zadziorna mała dama z silnym temperamentem i intensywnym smakiem ma wiele twarzy. Oto one…
Fot. mikepetrucci
Domowe lody kawowe
4.07.2011, Autor: AdamJeśli nie kawa to… oczywiście deser kawowy. Z racji tego, że najlepszym deserem na lato są lody, dziś prezentujemy przepis , którym podzieliła się z nami Kofeina.
Fot. joyosity